Quel est le secret d’une alimentation gagnante pour prévenir l’hypertension? Voici quelques aspects qu’on doit connaître pour mieux reconnaître nos propres habitudes.
La haute pression
L’hypertension artérielle se caractérise par une trop forte pression sanguine sur les parois des artères. Plus de 9 Canadiens sur 10 développeront de l’hypertension. Puisque l’hypertension ne présente pas de symptômes, avec le temps, si elle est n’est pas contrôlée, elle représente un important facteur de risque pour les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’insuffisance rénale et les troubles de la vision.
Recommandée par la Société canadienne d’hypertension Société canadienne d'hypertension artérielle, la diète DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) a été conçue spécifiquement pour prévenir et abaisser l’hypertension. Cette diète tire ses fondements d’une alimentation riche en fruits et légumes, ainsi qu’en produits laitiers, mais faible en matières grasses. En effet, il a été démontré que les adultes dont l’alimentation contient de 8 à 10 portions quotidiennes de fruits et légumes, ainsi que 3 portions de produits laitiers, ont une tension artérielle moins élevée que les autres. Ce type d’alimentation pourrait suffire pour traiter l’hypertension légère ou la prévenir. Pourtant, la plus récente enquête sur la santé et la nutrition de Statistique Canada Statistique Canada démontre que les fruits et légumes, ainsi que les produits laitiers représentent les deux groupes alimentaires les plus négligés par la population canadienne.
L’hypertension artérielle se caractérise par une trop forte pression sanguine sur les parois des artères. Plus de 9 Canadiens sur 10 développeront de l’hypertension. Puisque l’hypertension ne présente pas de symptômes, avec le temps, si elle est n’est pas contrôlée, elle représente un important facteur de risque pour les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’insuffisance rénale et les troubles de la vision.
La diète DASH
Recommandée par la Société canadienne d’hypertension Société canadienne d'hypertension artérielle, la diète DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) a été conçue spécifiquement pour prévenir et abaisser l’hypertension. Cette diète tire ses fondements d’une alimentation riche en fruits et légumes, ainsi qu’en produits laitiers, mais faible en matières grasses. En effet, il a été démontré que les adultes dont l’alimentation contient de 8 à 10 portions quotidiennes de fruits et légumes, ainsi que 3 portions de produits laitiers, ont une tension artérielle moins élevée que les autres. Ce type d’alimentation pourrait suffire pour traiter l’hypertension légère ou la prévenir. Pourtant, la plus récente enquête sur la santé et la nutrition de Statistique Canada Statistique Canada démontre que les fruits et légumes, ainsi que les produits laitiers représentent les deux groupes alimentaires les plus négligés par la population canadienne.
Les mécanismes d’action des produits laitiers sur la tension artérielle n’ont pas encore été élucidés, mais plusieurs nutriments des produits laitiers pourraient être impliqués : calcium, vitamine D, magnésium, potassium et phosphore.
