Au déjeuner
1. Prendre un bon bol de céréales de grains entiers, arrosées avec du lait et garnies de petits fruits.
2. Préparer un café latte en mélangeant ¼ de café espresso avec ¾ de lait chaud.
3. Sur une rôtie multigrain, étendre une garniture faite de fromage frais additionnée de beurre de pomme ou d'un peu de marmelade.
4. Incorporer du yogourt à des céréales granola et des morceaux de fruits frais.
5. Préparer son gruau avec du lait plutôt que de l'eau.

 

Au lunch
6. Croquer des crudités avec une trempette faite de fromage cottage mélangée à des carottes râpées, du gingembre haché et de la ciboulette.
7. Ajouter du fromage dans les salades (fêta, bleu, chèvre), les sandwichs (havarti, provolone, asiago) et les soupes-repas (parmesan, gruyère).
8. Savourer une sauce blanche aux œufs, au poulet ou au saumon sur rôtie ou vol-au-vent.
9. Préparer une omelette ou des œufs brouillés en incorporant du gouda ou du cheddar fort.
10. Pour les salades (faites de tomates, concombres ou autres), préparer une vinaigrette à base de yogourt nature, assaisonnée d'oignons verts, de coriandre ou de persil frais.

 

À la collation
11. Mordre dans des morceaux de camembert ou de gouda ainsi que dans des fruits frais.
12. Préparer un smoothie avec une banane, un yogourt et des petits fruits frais ou surgelés.
13. Plonger des morceaux de fruits frais dans un yogourt, en guise de trempette.
14. Déguster une barre glacée au yogourt ou au smoothie.
15. Se délecter d'un flotteur fait de lait au chocolat chaud garni d'une boule de lait ou de yogourt glacé.

 

Au souper
16. Essayer un brie chaud et coulant. Étaler une bonne quantité de compote ou de confiture sur une miche de brie puis enfourner pendant 15 minutes au four préchauffé à 350 °F.
17. Préparer une soupe-crème condensée allégée avec du lait, au lieu de l'eau.
18. Ajouter du parmesan, de la mozzarella ou du cheddar râpé sur les soupes, plats en casserole, pâtes, légumes et pommes de terre au four ou en purée.
19. Servir un blanc-manger ou un pouding au riz ou au tapioca cuits avec des canneberges ou des raisins séchés et un soupçon de cannelle.
20. Terminer le repas avec une petite assiette de fromages (brie, bleu, gouda) assortis d'amandes, de raisins frais et de tranches de pommes et de poire.

 
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