Voici six repas faits à partir des 25 aliments pratiques à emporter en camping. 

KEBABS DE BOEUF MARINÉ SUR COUSCOUS

Sur 4 brochettes, enfiler 1 lb (500 g) de cubes de boeuf marinés. Sur 4 autres brochettes, enfiler des légumes (tomates cerises, oignon rouge et poivron vert coupés en morceaux, par exemple). Faire griller les brochettes. Dans un bol, mettre 2 t (500 ml) de couscous. Verser la même quantité d'eau bouillante sur le couscous et laisser reposer 5 minutes. Assaisonner de jus de citron. Servir les brochettes sur le couscous et garnir chaque portion de 1/4 t (60 ml) de tzatziki. Compléter avec une salade.

DONNE 4 PORTIONS.

PAR PORTION: 580 calories, 11 g de matières grasses et 490 mg de sodium.

 


PÂTES AVEC SAUCE PRIMAVERA CRÉMEUSE

Cuire 1 lb (500 g) de pâtes courtes, égoutter et réserver. Dans la même casserole, faire sauter 2 t (500 ml) de mélange de légumes frais dans un peu d'huile. Ajouter 3 t (750 ml) de sauce tomate, 1 t (250 ml) de haricots blancs et 1 pot (environ 1 t/ 250 ml) de crème de cuisson. Porter à ébullition. Incorporer les pâtes cuites et servir.

DONNE 4 PORTIONS.

PAR PORTION: 700 calories, 13 g de matières grasses et 750 mg de sodium.

 

 

CRÊPES ET OMELETTE AUX POMMES ET À LA SAUCISSE

Pendant que les enfants font griller chacun une saucisse fumée végé sur un bâton, préparer 4 crêpes selon les directives sur l'emballage du mélange à crêpes de grains entiers. Réserver. Dans un poêlon, faire revenir 2 pommes coupées en tranches minces à feu moyen-vif dans un peu de beurre ou d'huile. Verser 500 ml (2 cartons) d'oeufs liquides. Lorsque le fond de l'omelette est doré, en parsemer la moitié de 1 t (250 ml) de fromage râpé et des saucisses grillées coupées en tranches. Plier l'omelette et servir avec les crêpes.

DONNE 4 PORTIONS.

PAR PORTION: 435 calories, 19 g de matières grasses et 910 mg de sodium.