Faut-il le rappeler, le lait apporte du calcium, du magnésium, du phosphore, du potassium, du sélénium et du zinc, des vitamines A et D et plusieurs vitamines B (acide folique, niacine, acide pantothénique, riboflavine, vitamine B6, vitamine B12 et thiamine). Fabriqués à partir du lait, le yogourt et le fromage renferment la plupart de ces nutriments.

On ne consomme pas suffisamment de produits laitiers pour des raisons personnelles ou médicales? D'autres combinaisons d'aliments santé pourraient permettre d'atteindre nos objectifs nutritionnels; toutefois, il serait prudent de demander conseil à notre médecin de famille ou à une diététiste.

Voici le nombre de portions quotidiennes d'aliments du groupe Lait et substituts recommandées par le Guide alimentaire canadien.

  • 2 à 8 ans: 2 portions
  • 9 à 18 ans: 3-4 portions
  • 19 à 50 ans: 2 portions
  • 51 ans et plus: 3 portions