Une valeur nutritive unique.
Jusqu'à 16 nutriments essentiels. Du calcium et de la vitamine D, bien sûr, mais également des protéines, de la riboflavine, du potassium, du magnésium, de la vitamine B12, de la vitamine A et d'autres éléments nutritifs bienfaisants. Rien d'étonnant à ce que le lait et les produits laitiers forment la base d'un des quatre grands groupes d'aliments essentiels à la santé.

 

Une meilleure santé des os.
Une consommation élevée de calcium augmente le gain osseux durant la période de croissance et limite les pertes osseuses associées à l'âge. Quant à la vitamine D, elle maximise l'utilisation du calcium par les os en améliorant son absorption par l'intestin. Mais ce n'est pas tout. Les experts sont d'avis que d'autres nutriments également présents dans les produits laitiers (les protéines, le phosphore et le magnésium, par exemple) joueraient un rôle dans la santé des os. Cela expliquerait pourquoi, selon certaines études, le calcium laitier serait plus bénéfique pour les os que celui des suppléments ou d'autres aliments.

 

Un poids santé.
Des dizaines d'études ont mené au même constat : les personnes qui consomment suffisamment de calcium présentent généralement une masse adipeuse moindre et un gain de poids plus faible au fil du temps. La raison? Le calcium aiderait le corps à brûler les graisses plutôt que de les stocker. Or, les chercheurs ont noté que le calcium des produits laitiers serait plus efficace que celui des suppléments, ce qui suggère que d'autres composantes du lait interviendraient. De fait, des études ont conclu que les protéines laitières (caséine et lactosérum) prolongeaient l'effet de satiété du repas et réduisaient l'apport en calories.

 

D'autres bienfaits santé.
Des études récentes suggèrent que le lait et les produits laitiers pourraient jouer un rôle dans la réduction du risque de maladies cardiovasculaires, d'hypertension, de diabète de type 2 et de cancer du côlon. Quel supplément peut en faire autant?

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