Plus de poisson au menu!
- Par
- Marie Breton, diététiste,
- Publié:
- 24 novembre 2008
- Mise à jour:
- 24 septembre 2009
On devrait manger du poisson au moins deux fois par semaine, mais rares sont ceux qui le font. Voici des raisons et des façons d'en mettre plus souvent dans notre assiette.
Des poissons tout prêts à essayer
Cinq nouveautés coups de coeur pour profiter des bienfaits du poisson sans devoir le manipuler ou l'apprêter.
Le thon et le saumon en sachets réfrigérés Inspirations, de Clover Leaf. Des morceaux de thon ou de saumon dans une sauce avec des légumes. Il suffit de les passer au micro-ondes et de verser sur du riz ou des pâtes. Sans gras trans. Trois variétés offertes (3,99 $ pour 250 g).
Le saumon au citron et aux fines herbes en papillote surgelé Le Choix du Président Menu bleu. Du saumon assaisonné assorti de légumes dans une pochette hermétique en papier parchemin. À glisser au micro-ondes. Source d'oméga-3 et de fibres (4,99 $ pour 350 g, chez Loblaws, Maxi, Maxi et cie et Provigo).
Les filets de tilapia panés multigrain surgelés High Liner. Un favori des petits offert ici dans un enrobage multigrain croquant. Passent du congélo au four. Sans gras trans et faibles en gras saturés. Source élevée de fibres et source d'oméga-3 (7,99 $ pour 680 g ou 5 à 8 filets). Les burgers de thon surgelés Le Choix du Président Menu bleu. Légèrement assaisonnés, ils sont prêts à cuire à la poêle ou sur le gril. Sans gras trans et source d'oméga-3 (6,99 $ pour 568 g ou 4 burgers, chez Loblaws, Maxi, Maxi et cie et Provigo).
Les brochettes d'aiglefin surgelées High Liner. De gros morceaux d'aiglefin avec des poivrons déjà enfilés sur des brochettes. On assaisonne et on cuit congelé sur le gril ou au four. Sans gras trans. Variété au saumon également disponible (7,99 $ pour 500 g ou 4 brochettes).
Espèces et nombre de repas* recommandés
Achigan, brochet, doré, maskinongé, touladi (truite grise)
2 par mois (femmes enceintes ou qui allaitent, et jeunes enfants: à éviter.
Espèces et nombre de repas* recommandés
Espadon, requin, thon frais ou congelé, marlin
1 par semaine (femmes enceintes ou qui allaitent, et jeunes enfants: 1 par mois.
Espèces et nombre de repas* recommandés
Barbotte, crapet, esturgeon, lotte, meunier, perchaude
1 par semaine pour tous
Espèces et nombre de repas* recommandés
Thon blanc, ou germon, en conserve
2 par semaine pour les femmes enceintes ou qui prévoient le devenir, et les femmes qui allaitent; 1 par semaine pour les enfants
Espèces et nombre de repas* recommandés
Saumon, éperlan arc-en-ciel, poulamon, truite (sauf touladi), morue, goberge, plie, thon en conserve (sauf le thon blanc, ou germon)
Aucune restriction
*Un repas de poisson équivaut à 150 g cuit pour un adulte, 125 g pour un enfant de 5 à 11 ans et 75 g pour un tout-petit de 1 à 4 ans.
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