4- On offre des légumes discrètement


Parfois, il vaut la peine d'ajouter un petit extra au lunch de notre enfant si cela peut le motiver à manger ses légumes. On lui prépare une variété de crudités en incluant une trempette à son goût. Des crudités telles que bâtonnets de céleri, concombres, carottes, poivrons rouges, jaunes ou oranges; des tomates cerise ou des bouchées de brocoli et chou-fleur... Mais on s'assure d'inclure une trempette délicieuse!

 

• On essaye l'humus ou une savoureuse trempette. Une simple vinaigrette peut être tout autant appréciée. On n'oublie pas de les tester à la maison pour éviter les mauvaises surprises.

 

• En préparant nous-mêmes notre trempette, on peut facilement contrôler la quantité de gras et de sel, bien que du côté du commerce il est aussi possible de trouver des versions plus santé: on recherche celles offrant moins de 170 mg de sodium et moins de 2 g de gras saturés par portion de 30 ml. On veille à ce que la trempette soit dans un contenant bien hermétique pour éviter les dégâts, mais un plat que notre enfant sera tout de même en mesure d'ouvrir par lui-même!

 

5- Provisions sucrées
Lorsqu'on cuit nos propres biscuits, carrés et muffins, on fait des provisions. Chaque deux à trois semaines, on cuisine en grandes quantités et on utilise le congélateur au maximum.

* Barres de débutants: on cuisine une des délicieuses recettes de barres santé de Coup de pouce telles que des Carrés aux dattes aux figues et à l'orange ou bien des Barres aux flocons d'avoine à la noix de coco et aux framboises; on les coupe et on les congèle sur une plaque pour ensuite les déposer, bien congelées, dans un sac hermétique. Puis, on les utilise au besoin: elles dégèleront rapidement à la température ambiante.

* Biscuits imbattables: on fait la même chose avec les biscuits tels que les Biscuits à l'avoine et au chocolat.



Pour toujours avoir des biscuits fraîchement cuits, on dépose, à l'aide d'une cuillère à crème glacée, des cuillérées de pâte à biscuit sur une plaque recouverte de papier parchemin et on les fait congeler. Par la suite, on place les boules de pâtes congelées et non cuites dans un sac hermétique. On remet au congélateur, en prenant soin d'indiquer sur le sac la variété de biscuits, le temps et la température de cuisson.