On le sait: à long terme, les régimes ne sont pas efficaces. Pire, ils dérèglent notre métabolisme et finissent généralement par entraîner une augmentation durable du poids, en plus de porter atteinte à notre estime personnelle. C'est ainsi que certaines d'entre nous se retrouvent au régime... toute leur vie.

 

«Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi l'industrie de l'amaigrissement est si prolifique depuis trente ans, alors que le poids moyen de la population augmente au lieu de diminuer? demande la nutritionniste et conférencière Marie-France Lalancette. Tout simplement parce que les régimes, basés sur la privation et la volonté, nient complètement la façon dont le corps humain fonctionne. Un organisme qu'on prive volontairement de la nourriture dont il a besoin pour fonctionner aura immanquablement tendance, par la suite, à accumuler des réserves afin de se préparer à une nouvelle période de privation.» Alors, qu'est-ce qu'on fait?

Adieu régime, bonjour satiété

«La seule issue possible est de réapprendre à manger en fonction de nos besoins, explique Marie-France Lalancette. Cela signifie manger à notre faim lorsque celle-ci se fait sentir et cesser lorsque se manifeste la satiété. La faim, cette sensation d'avoir l'estomac creux, se manifeste généralement trois ou quatre heures après un repas et dépend de mécanismes biologiques sains qui se déclenchent dans notre organisme lorsque nos réserves d'énergie doivent être renouvelées. Il s'agit en fait d'une alerte nous prévenant que notre corps manquera sous peu de carburant pour fonctionner de façon optimale si on ne refait pas le plein bientôt.»

Le hic, c'est que plusieurs ont oublié à quoi ressemble le signal de satiété. On «outre-mange», comme si on ne pouvait pas s'arrêter avant d'avoir l'estomac distendu. «La plupart des gens qui ne détectent pas leurs signaux ont simplement développé la faculté de les ignorer. On fait des excès pour se désennuyer, parce qu'on est triste ou seul, qu'on veut se récompenser ou qu'on veut étirer le plaisir que nous procure la compagnie des autres convives. C'est aussi, parfois, une simple question de conditionnement, dit Marie-France Lalancette. Quitte à se faire aider par un professionnel, il faut rééduquer son appétit afin de manger pour satisfaire sa faim, et non pour combler un autre besoin.»

«Certains de mes clients ont du poids à perdre, alors qu'ils mangent chaque jour des fruits, des légumes et des protéines maigres, témoigne la nutritionniste Guylaine Guèvremont, qui a développé une méthode dite "anti-régime" et fondé la Clinique Muula. Le problème, c'est qu'ils peuvent consommer une boîte de thon entière pour le lunch, suivie d'un demi-bloc de tofu et d'un litre de soupe au légumes. Leur surpoids s'explique non seulement par leurs excès, mais aussi par la confiance aveugle qu'ils ont en certains aliments. Manger sainement, c'est bien; encore faut-il savoir s'arrêter quand notre corps hurle qu'il en a assez.»