Pas facile d'être calme et concentrée lorsque notre glucose sanguin, le carburant du cerveau, est à son plus bas et qu'on a l'estomac dans les talons. L'irritabilité, la faiblesse, le mal de tête, les tremblements et la sensation de faim comptent parmi les symptômes associés à la baisse du glucose et des acides aminés (les composants des protéines) dans le sang.
Est-ce vrai que l'estomac s'agrandit lorsqu'on mange trop?
Non, pas plus qu'il ne rapetisse lorsqu'on est au régime. Ce qui change, c'est notre perception du point de satiété. Si on s'habitue à surcharger notre estomac en dépassant notre point de satiété, on finira par s'habituer à cette sensation de trop-plein et à la considérer comme normale. On aura alors l'impression que notre estomac s'est agrandi.
Que se passera-t-il si je n'écoute pas ma faim?
Le signal de faim s'intensifiera et on risque de surconsommer. À l'inverse, si on commence à manger sans avoir faim, il sera difficile de percevoir le signal de satiété.
Comment mieux écouter ma faim et ma satiété?
Il faut prendre l'habitude de manger lentement et de savourer les aliments. Si on mange trop vite, il sera difficile de percevoir que notre estomac est plein et le signal de satiété ne pourra pas nous arrêter à temps. Lorsqu'on prend le temps d'apprécier chaque bouchée de ce qu'on aime, on n'a généralement pas besoin d'une seconde portion: on se sera déjà pleinement satisfaite de la première.
