Le sucre consommé en trop grande quantité cause le diabète
Aucun aliment à lui seul, ne peut être responsable d'une maladie telle que le diabète. Plusieurs facteurs sont en cause: l'hérédité, le surplus de poids, l'alimentation, le manque d'activité physique. En fait un surplus de calories, qu'il provienne des gras, des protéines ou des glucides, entraînera un gain de poids, et c'est ce gain de poids qui augmente le risque de développer le diabète. Le surplus de poids ou l'obésité sont présents chez 80% des personnes souffrant de diabète de type 2.

Le fromage constipe
Aucun aliment à lui seul n'est responsable de la constipation. En fait, la constipation survient lorsque l'alimentation est pauvre en fibres, que l'hydratation est insuffisante et qu'il y a sédentarité. On choisit alors des produits céréaliers à grains entiers, on fait le plein de fruits et de légumes frais et on consomme plus de légumineuses pour ainsi doubler l'apport en fibres et respecter les recommandations du Guide alimentaire canadien.

 

Pour en savoir plus
Manger des bananes attire les moustiques: et plus de 150 autres mythes et réalités en matière d'alimentation, par Julie DesGroseilliers, Éditions La Presse, 192 pages, 2009, 24,95$