Calcium et vitamine D

Ensemble, le calcium la vitamine D freinent les pertes osseuses liées à l'âge. De plus, ils réduisent les symptômes prémenstruels, aident à maintenir un poids santé et protègent contre les maladies cardiovasculaires, l'hypertension, le diabète et le cancer du côlon.

Pour un apport adéquat:

1. Préparer notre café latte selon les proportions suivantes: 1/4 de café espresso et 3/4 de lait chaud.

2. Incorporer du yogourt, du lait au chocolat ou du lait glacé aux recettes de smoothies.

3. Préparer les céréales chaudes (gruau, crème de blé) et les soupes-crèmes condensées (de type Campbell) avec du lait ou une boisson de soja enrichie plutôt qu'avec de l'eau.

4. Utiliser du lait enrichi de calcium (acheté tel quel ou du lait ordinaire qu'on a additionné de poudre de lait) pour boire et cuisiner.

5. Incorporer de la poudre de lait aux omelettes, purées de pommes de terre, poudings au lait, smoothies, yogourts, recettes à base de viande hachée et recettes de muffins, pains-gâteaux et autres produits de boulangerie.

6. Dans les recettes, remplacer la crème par du lait évaporé, et la crème sure ou la mayonnaise par du yogourt nature: ils contiennent plus de calcium et moins de gras.

7. Ajouter du fromage aux salades, sandwichs et omelettes et en parsemer les soupes, légumes, pâtes, plats en casserole et pommes de terre au four ou en purée.

8. Consommer régulièrement des poissons gras comme le saumon, le maquereau, le hareng et les sardines.

9. Incorporer les arêtes des poissons en conserve (comme le saumon et les sardines) aux recettes en les écrasant à la fourchette.

10. Manger souvent des légumes vert foncé (brocoli, épinards, feuilles de bette à carde), des légumineuses (fèves de soja, tofu fait avec du calcium), des noix et des graines (amandes, graines de sésame).