1. Balade en amoureux: petit festin romantique

On déniche un endroit tranquille (sans moustiques!) avec une jolie vue (pourquoi pas un coucher de soleil ou une pleine lune?). Au menu, des aliments sexy qui se mangent avec les doigts: huîtres fraîches, truite ou saumon fumé, olives, crudités et trempettes, craquelins et pâtés, petits fruits, fromages, le tout accompagné d'un mousseux ou d'une boisson aux fruits pétillante. Et on évite l'ail, à moins de l'aimer tous les deux...

Au menu

Assiette de hors-d'oeuvre variés:

  • Feuilles de vigne farcies avec riz (Sardo, 3,99$/250 ml)
  • Bouchées de fromage Saveur italienne (Damafro, 4,89$/144 g/)
  • Jalapeños farcis au fromage feta (Sardo, 3,99$/250 ml)
  • Haricots girandes dans une vinaigrette (Le Choix du Président, 2,24$/275 ml, chez Loblaws, Maxi et Provigo)
  • Olives farcies aux amandes (Sardo, 4,99$/250 ml)
  • Croûtons maison, pains-bâtons ou craquelins

 

Demi-homards frais, cuits (environ 25$/kg, entre autres chez IGA et Loblaws), arrosés d'une vinaigrette au citron ou aux herbes (du commerce ou maison)

Salade de quinoa méditerranéenne (Plaisirs gastronomiques, 4,99$/350 g)

Asperges et figues glacées, copeaux de parmesan
Dans une petite casserole, faire bouillir 1/2 t (125 ml) de vinaigre balsamique jusqu'à ce qu'il ait réduit à 3 c. à tab (45 ml). Retirer du feu, ajouter 2 belles figues fraîches, coupées en quartiers et laisser refroidir. Au moment de servir, mettre la préparation aux figues sur une poignée d'asperges cuites al dente et garnir de quelques copeaux de parmesan.

Coupes de melons au parfum de lime
Dans un bol, mélanger 2 t (500 ml) de cubes de melon d'eau rouge, 2 t (500 ml) de boules de melon d'eau jaune (ou de cantaloup), 2 c. à tab (30 ml) de jus de lime, 1 c. à thé (5 ml) de zeste de lime et, si désiré, 1 c. à tab (15 ml) de sucre. Couvrir et laisser mariner au frigo, en remuant de temps à autre, pendant au moins 1 heure. Congeler partiellement avant de partir, si désiré. Au moment de servir, garnir de feuilles de menthe fraîche.

Mini-biscottis

Spritzer au vin rosé
Dans une bouteille, verser du vin rosé jusqu'à la moitié et compléter avec de l'eau pétillante aromatisée au citron. Ajouter un peu de liqueur de melon (à la SAQ), au goût. Au moment de servir, décorer de framboises fraîches.