Paupiettes de veau et prosciutto à la menthe
Producteurs laitiers du Canada
Source Québec Amérique
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- Localité
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- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
- Portion(s) :
- 6
- Préparation :
- 15 min
- Cuisson :
- 7 min
Ingrédients
- 12 tranches de prosciutto
- 6 escalopes de veau de 5 oz (150 g) chacune
- 6 tranches de fromage Emmental canadien
- 12 grosses feuilles de menthe fraîche
- Moutarde de Dijon
- Sel et poivre
Préparation
Déposer une escalope sur deux tranches de prosciutto mises l'une à côté de l'autre. Ajouter une tranche de fromage Emmental canadien sur l'escalope et deux feuilles de menthe fraîche.
Badigeonner d'une petite quantité de moutarde de Dijon. Saler et poivrer. Rouler doucement la paupiette et la sceller avec des cure-dents. Répéter l'opération cinq fois.
Cuire sur le gril 7 à 8 minutes à feu moyen-élevé, en les tournant à quelques reprises. Servir avec des haricots au beurre et de la ratatouille.
