Frittata au Ricotta et poivron rouge
Producteurs laitiers du Canada
Source Québec Amérique
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- Compagnie
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- Adresse
- 329, de la Commune Ouest,
- Extension de l'adresse
- 3e étage
- Localité
- Montréal
- (Québec)
- Pays
- Canada
- Postal Code
- H2Y 2E1
- Téléphone :
- (514) 499-3000
Ingrédients
- 5 oeufs
- 1 tasse (250 ml) de Ricotta
- 1/3 de tasse (80 ml) de fromage Cheddar, râpé
- 1/3 de tasse (80 ml) de fromage Parmesan, râpé
- 1/2 tasse (125 ml) de poivron rouge, en dés
- 1/2 tasse (125 ml) d'oignon, en dés
- 1 gousse d'ail, hachée
- 5 c. à thé (25 ml) de basilic frais haché
- 4 c. à thé (20 ml) de beurre
Préparation
Dans un poêlon de 8 à 10 pouces allant au four, faire fondre 1 c. à thé (5 ml) de beurre à feu modéré. Y sauter les légumes et réserver. Battre les oeufs. Incorporer la Ricotta, l'ail, le basilic et les légumes sautés.
Faire fondre le reste du beurre dans le poêlon. Y verser le mélange à base d'oeufs. Cuire à point, soit environ 12 minutes. Garnir du fromage râpé.
Placer le poêlon de 4 à 6 pouces sous le gril préchauffé et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde et prenne une couleur dorée.
Couper en pointes et servir.
