Savourer de beaux légumes fraîchement cueillis dans notre jardin, c'est vraiment à la portée de tout le monde. Le secret: choisir des variétés faciles à cultiver. Nos suggestions et des conseils pratiques.
Par Johanne Dumas
Haricots nains jaunes Eureka ou Rocdor; nains verts Tendergreen ou Bush Blue Lake
Gousses rondes
15 cm de longueur
tendres et non fibreux Plantation à l'extérieur: début juin (graines) Distance entre les plants: 5 à 8 cm Distance entre les rangs: 60 cm Jours entre la plantation et la récolte: 50 à 70
Remarques:
Les plants portent plus de gousses si on les récolte jeunes.
Haricots grimpants jaunes Kentucky Wonder Wax ou verts Émérite
Gousses rondes
tendres
sucrés
production moins concentrée et moins forte que les variétés naines, mais échelonnée sur une plus longue période Plantation à l'extérieur: début juin (graines) Distance entre les plants: 5 à 8 cm Distance entre les rangs: 60 cm Jours entre la plantation et la récolte: 50 à 70
Remarques:
Peuvent atteindre jusqu'à 3 m de hauteur.
Les faire grimper sur des tuteurs disposés en forme de tipi.
Semer 4 ou 5 graines au pied de chaque tuteur.
Laitues frisées vertes Grand Rapids ou Slowbolt; frisée rouge Red Sail
Feuillage moyen à bouts dentelés
croustillantes
douces Plantation à l'extérieur: début mai (graines) Distance entre les plants: 15 cm Distance entre les rangs: 35 cm Jours entre la plantation et la récolte: 35
Remarques:
Semer serré.
Dès que les plants sont visibles, éclaircir en laissant 15 cm entre les plants.
Laitues frisées Feuille de chêne verte ou Feuille de chêne rouge
Feuilles découpées et ondulées vertes ou rouges, semblables à celles du chêne
rehaussent la couleur et le goût des salades Plantation à l'extérieur: début mai (graines) Distance entre les plants: 15 cm Distance entre les rangs: 35 cm Jours entre la plantation et la récolte: 35
Remarques:
Semer serré.
Dès que les plants sont visibles, éclaircir en laissant 15 cm entre les plants.
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