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NOUVELLE
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Excès de table et d'alcool: comment y survivre!
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Le temps des fêtes est souvent synonyme de bonnes bouffes et de bons vins. Tandis que l'esprit se réjouit de tous ces excès, le corps, lui, a parfois besoin d'un peu d'aide pour s'en remettre!
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Par Isabelle Emond, nutritionniste
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H pour horloge biologique
Tout le monde sait que le fait de manger trop gras est mauvais pour le coeur, mais saviez-vous que cela influence notre rythme biologique? Le fonctionnement de notre horloge interne, dont le cycle est de 24 heures, est relié au rythme du métabolisme. Une expérience effectuée auprès de souris a démontré qu'après six semaines d'un régime riche en calories et en gras, elles mangeaient plus aux repas, mais aussi pendant les périodes habituelles de repos. Donc, le rythme de veille et de sommeil ainsi que la sensation de faim sont perturbés par une alimentation riche en gras, ce qui enclenche un cercle vicieux augmentant les risques de prise de poids. Comme si le fait de manger beaucoup, donnait le «goût» de manger beaucoup! Alors, on alterne repas généreux et repas plus légers (salades, soupes, fruits frais...).
J pour jeûne
Il est faux de croire que le jeûne peut purifier l'organisme, le débarrasser de «mauvais» déchets. C'est plutôt comme si on troquait des déchets pour... d'autres déchets! En effet, en période de jeûne, le corps utilise ses réserves pour lui fournir l'énergie suffisante pour répondre à ses besoins.
Le jeûne provoque la dégradation des graisses, ce qui entraîne la production de substances toxiques, notamment des corps cétoniques. Ces derniers créent un effet euphorisant et ils réduisent l'appétit, rendant ainsi le jeûne plus facile à vivre. Le bien-être éprouvé peut aussi être relié à la mise au repos du système digestif: plus de ballonnements, de malaises gastriques, de constipation ou de sensation de lourdeur. On peut toutefois éprouver des sensations de faiblesse, de nausée, de chute de pression artérielle ou d'anomalies du rythme cardiaque. L'idéal est de donner un repos au système digestif sans avoir à faire un jeûne, mais plutôt en mangeant davantage de fruits et de légumes pour avoir plus de fibres, de vitamines et de minéraux, et en consommant moins de gras. Et on complète le tout avec quelques activités sportives: marche en montagne, patinage extérieur ou intérieur, ski de fond, raquette ou une bataille endiablée de boules de neige!
M pour mythes
Un café pour dégriser. Le café n'a aucun effet pour dégriser. En fait, il ne fera qu'accentuer la déshydratation et fera fuir le sommeil récupérateur. Seul le temps permettra de recouvrer ses esprits.
Un jus de tomate contre «la gueule de bois». Effectuée en 2005, une revue systématique des données cliniques concluait qu'aucun traitement ne serait efficace pour prévenir ou traiter la «gueule de bois». Le seul traitement valable: l'abstinence ou la modération! On peut néanmoins tenter de prévenir le mal de bloc en buvant un verre d'eau pour chaque verre d'alcool. Résultat: on boit moins d'alcool et on se réhydrate quelque peu. Car l'alcool empêche le travail d'une hormone antidiurétique d'agir sur les reins et ces derniers laissent alors passer plus d'eau: c'est la déshydratation... avec le mal de tête, la bouche sèche et les yeux rouges.
L'alcool foncé est plus dommageable. Oui, le mal de tête risque d'être pire. Un des responsables de la «gueule de bois» n'est probablement pas l'alcool lui-même mais plutôt la présence de congénères, des substances contenues en plus grande quantité dans le bourbon, le porto, le whisky ou le brandy comparativement à la vodka ou à l'alcool pur. Toutefois, il ne faut pas oublier que tous les alcools déshydratent et peuvent donner mal aux cheveux le lendemain!
S pour «eSprit sain(t) dans un corps sain»!
On varie et on équilibre notre alimentation, en mettant l'accent sur les fruits et les légumes, notre santé et notre teint en bénéficieront! Et, pour l'humeur chagrine, une pointe de chocolat noir est tout indiquée!
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