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NOUVELLE
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Excès de table et d'alcool: comment y survivre!
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Le temps des fêtes est souvent synonyme de bonnes bouffes et de bons vins. Tandis que l'esprit se réjouit de tous ces excès, le corps, lui, a parfois besoin d'un peu d'aide pour s'en remettre!
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Par Isabelle Emond, nutritionniste
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A pour artichaut
Quand on pense problèmes de digestion, on pense bien souvent à l'artichaut, et ce, depuis l'Antiquité. Une étude parue dans l'Alimentary Pharmacology & Therapeutics de 2003, confirmait l'effet bénéfique d'un extrait d'artichaut contre la dyspepsie, à raison de 640 mg par jour, en deux doses. Par dyspepsie, on veut dire un ensemble de symptômes digestifs plus ou moins liés à des troubles temporaires du système foie-vésicule biliaire. Symptômes que l'on peut ressentir après quelques repas copieux et bien arrosés. En fait, les feuilles de l'artichaut situées sur la tige, et non pas celles qu'on mange habituellement, sont utilisées pour la composition de préparations destinées à stimuler la production de bile et soulager les troubles digestifs. Cet effet est attribué aux flavonoïdes que contient l'artichaut. On recommande les extraits normalisés à 5 % de cyranine à raison de 320 mg à 640 mg, en une ou deux doses. L'artichaut est toutefois contre-indiqué en cas d'obstruction des voies biliaires.
B pour bleuet
Le bleuet fait partie de l'arsenal thérapeutique de certaines médecines traditionnelles, et ce, depuis longtemps. Il semblerait que le bleuet pourrait traiter les troubles de circulation veineuse et soulager les jambes lourdes... d'avoir trop dansé! Ainsi, de 55 à 115 g de bleuets frais ou de 80 à 160 mg d'extraits normalisés de fruit, trois fois par jour, seraient efficaces.
Les extraits normalisés contiennent généralement 25 % de pigments aux propriétés antioxydantes. De plus, le bleuet pourrait contribuer à réduire les risques de maladies cardio-vasculaires et de cancer. Alors, on met des bleuets sur les crêpes, avec les céréales, dans le bol de gruau, avec du yogourt, dans un lait frappé, dans une croustade, etc. Un «remède» aux lendemains de veille!
C pour curcuma
Selon des sources officielles telles que la European Scientific Cooperative on Phytotherapy et l'Organisation Mondiale de la Santé, le curcuma peut traiter les troubles digestifs. Les amateurs de repas indiens pourront y trouver un dosage thérapeutique avec 1,5 à 3 g (1/2 à 1 c. à thé) de curcuma en poudre. Sinon, on opte pour un extrait offrant 60 à 200 mg de curcuminoïdes. Toutefois, si on souffre de calculs biliaires ou d'ulcères gastriques, il serait préférable de consulter un médecin avant de prendre du curcuma en dose thérapeutique.
G pour gelée royale...
Substance laiteuse produite par les abeilles ouvrières, la gelée royale est considérée par les Chinois comme un tonique efficace pour combattre la fatigue et le surmenage. Toutefois, peu d'études rigoureuses ont vérifié son efficacité sur ce plan. De plus, la gelée royale peut entraîner des réactions allergiques graves chez les personnes souffrant d'asthme ou d'eczéma atopique. Étant donné son potentiel allergène élevé, on conseille de ne prendre que de petites quantités en début de traitement et de les augmenter graduellement. Et aussi, pour se remettre de soirées «prolongées», on récupère en se couchant plus tôt pour quelques soirs!
... et ginseng
Un des produits naturels les plus répandus sur la planète, le ginseng, est reconnu pour rétablir la capacité de travail physique et de concentration intellectuelle. Il s'agit de prendre 200 mg d'extrait normalisé de une à trois fois par jour. Les extraits normalisés contiennent de 4 à 7 % de ginsénoside, l'ingrédient actif du ginseng. Le ginseng serait aussi probablement efficace pour stimuler le système immunitaire: intéressant, si on pense au nombre de personnes (et de microbes!) que l'on rencontre durant la période des fêtes. Il faut toutefois prendre garde aux aliments (café, thé, chocolat), suppléments (guarana) et médicaments (Ritalin, Sudafed) aux propriétés stimulantes, car le ginseng peut augmenter leurs effets.
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