Peau sèche, ongles cassants, cheveux ternes...
Tous ces symptômes sont la manifestation d'une carence en protéines. Plutôt surprenant quand on pense à l'abondance de nourriture dans laquelle on vit! Par exemple, le suivi d'un régime amaigrissant sévère entraînera une telle carence. Étant donné que le corps ne peut faire de réserves de protéines, il est nécessaire d'en consommer à chaque repas.
Ainsi, la production de kératine, une protéine présente dans la peau, ne sera pas compromise. Si on a l'habitude de ne manger qu'une soupe et une salade au dîner, on devra revoir son menu!
Où retrouve-t-on les protéines? Des protéines de la viande, volaille et poisson doivent être présentes, mais aussi des protéines des noix, du soya et des poissons gras; ces aliments contiennent aussi des acides gras essentiels qui favorisent le renouvellement des cellules de la peau et contribuent à sa souplesse et à son hydratation.
Une peau... vitaminée!
Pour un teint de pêche... on mange des pêches! En fait, on recherche les fruits et les légumes colorés qui contiennent des vitamines A et C, deux vitamines essentielles à l'intégrité de la peau et possédant également des propriétés antioxydantes. En augmentant la concentration sanguine de certains minéraux et vitamines, on peut contribuer à la santé et à l'éclat de notre peau. Par exemple, le fer contenu dans les viandes rouges et les abats contribue à renforcir les ongles et aide aussi à l'oxygénation de la peau. Et la vitamine E, contenue dans les noix, les graines et leurs huiles, assure une protection de la structure des cellules de la peau. La vitamine A des carottes, patates douces, poivrons rouges, abricots, mangues, pêches, cantaloups aide au renouvellement de la peau. Tandis que la vitamine C des agrumes, du kiwi, des fraises et du poivron rouge cru, entre autres, joue un rôle dans la prévention du vieillissement. Alors la meilleure façon de faire provisions d'antioxydants est de consommer de 5 à 10 fruits et légumes colorés par jour... pour vieillir en beauté!
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