Coup de Pouce : Cuisine

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CONSEILS PRATIQUES

Zeste d’orange: quelle partie ?

Un conseil avant de procéder: toujours bien brosser la pelure sous l’eau du robinet, puis bien l’éponger. Il est important de ne prélever que la partie superficielle de l’écorce (de couleur orange), sans la membrane blanche, trop amère.

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