RECETTE

Tortillas roulés au saumon fumé et à l'érable

•	Lanières de boeuf marinées sur baguette

•	Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs

•	Pita-pochettes de porc haché

•	Fajitas au poulet

•	Bruschetta

•	Croque-monsieur

•	Mini-sandwich sur ficelle au fromage

•	Focaccia

•	Sandwichs chauds au boeuf et aux champignons

•	Pain garni aux oeufs et à l'avocat

•	Focaccia aux olives et à l'oignon

•	Sous-marins aux boulettes de viande

•	Fajitas au boeuf et aux légumes

•	Bagel aux oeufs et fromage suisse

•	Sandwichs aux crevettes

•	Panini aux légumes grillés

•	Panini au thon et au poivron rouge

•	Panini aux poivrons rouges grillés

•	Paninis au thon et aux tomates

•	Sandwichs au poulet et aux légumes grillés

•	Sandwichs roulés à la salade de poulet et de mangue

•	Sandwichs au porc farci au fromage

•	Sandwichs roulés au jambon

•	Sandwichs roulés au dindon à la mexicaine

•	Pan Bagna (baguette à la provençale)

•	Sandwich à l'aubergine grillée

•	Omelette en sandwich

•	Sandwiches à la mozzarella gratinés

Voir tous les menus

Type de plat : Entrées

Ingrédient principal : Poisson - Saumon

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	100 g (3 1/3 oz) de fromage de chèvre à pâte molle

•	2 tortillas de 15 cm (6 po)

•	125 g (4 oz) de saumon fumé tranché

•	10 ml (2 c. à thé) de sirop d'érable

•	5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive ou autre

•	pousses de radis ou pois mange-tout ou germes de luzerne

•	jus de citron

•	huile d'olive

•	poivre

Préparation

•	1. Répartir le fromage sur les tortillas et poivrer. Ensuite, déposer le saumon fumé et arroser le tout de sirop d'érable. Rouler les tortillas. 2. Dans une poêle antiadhésive, faire dorer les tortillas dans l'huile d'olive. 3. Pendant ce temps, dans un bol, assaisonner les pousses de radis ou pois mange-tout ou germes de luzerne de jus de citron, d'huile d'olive et de poivre. 4. Garnir les assiettes de cette salade. Couper les tortillas en trois ou en cinq et répartir sur la salade. Servir tiède.

•	Recette du chef Desmond Ogden du restaurant La Marée Soleil de la région de la Gaspésie. Pour infomation: (418) 368-0013.

Source

Recette gracieusement offerte par la Fédération des producteurs acéricoles du Québec.
©Fédération des producteurs acéricoles du Québec

En kiosque Novembre
Mois prochain

Recevez GRATUITEMENT le numéro
spécial "Coup de Pouce/Parents Enfants".
CLIQUEZ ICI!

Sites partenaires