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RECETTE

Tartelettes de hummus

© Alain Sirois
Toutes les étapes
Préparation
15 minutes
Cuisson
4 à 5 minutes
Portion(s)
15 tartelettes

40 recettes à saveur d'Orient

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Couscous aux pacanes et à l'orange

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Poivrons farcis au couscous et aux légumes

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Concombres farcis au couscous

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Couscous au poulet, aux fruits séchés et aux noix

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Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet

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Couscous à la courge musquée

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Brochettes de filet de porc "chiche-kebab" au sirop d'érable

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Kebabs de porc épicés à la mangue

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Mini-kebabs de porc haché aux fruits

• 

Kebab de veau de grain aux graines de sésame

• 

Tartinade aux pois chiches

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Salade de pois chiches et de pita croustillant

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Brochettes d'agneau sur pita, sauce tzatziki

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Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs

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Triangles de pain pita grillé

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Brochettes de boeuf haché, pitas grillés et sauce au yogourt à la menthe

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Salade-repas de taboulé aux oeufs

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Olives marinées

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Poulet aux olives et aux amandes

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Poulet aux tomates et aux olives

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Tapenade aux trois olives

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Poitrine de poulet farcie aux épinards et aux olives noires, glacée au fromage

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Poitrines de poulet aux pruneaux et aux olives

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Jarret d'agneau à la marocaine

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Côtelettes d'agneau marinées au citron et grillées

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Gâteau au miel

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Dattes farcies à la pâte d'amandes

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Biscuits farcis aux amandes

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Barres sablées aux amandes

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Salade à l'orientale

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Salade de tomates à la menthe

• 

Salade de laitue iceberg à l'orientale

• 

Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards

• 

Salade à la menthe fraîche

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Brochettes de veau à la menthe

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Gigot d'agneau à la menthe

• 

Purée de pois chiches à la menthe et à la coriandre
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Type de plat : Hors-d'oeuvre
Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Herbes, plantes et légumes
Mode de préparation : AU POÊLON
Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes)

Ingrédients

• 

30 pignons

• 

1 boîte de petites coquilles de pâte phyllo (60 g)

• 

2/3 t (160 ml) de hummus

• 

3 tomates séchées conservées dans l'huile, coupées en 10 lanières chacune

• 

brins d'origan frais

Préparation

1. Dans un poêlon, chauffer les pignons à feu moyen de 4 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

2. Garnir chaque coquille d'environ 2 c. à thé (10 ml) de hummus, de deux lanières de tomates séchées, de deux pignons grillés et d'un brin d'origan.

Informations nutritionnelles

Calories: 40/tartelette
Protéines: 1 g/tartelette
Matières grasses: 3 g (traces sat.)/tartelette
Cholestérol: aucun
Glucides: 3 g/tartelette
Fibres: 1 g/tartelette
Sodium: 55 mg/tartelette
Calories : 40/tartelette

Source


Coup de pouce, décembre 2006
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