| Type de plat : Soupes et potages, Santé + |
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| Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Herbes, plantes et légumes, Légumineuses |
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| Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE |
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| Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes), Santé |
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Ingrédients
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4 t (1 L) de bouillon de poulet |
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2 t (500 ml) d'eau |
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2 t (500 ml) de chou chinois (de type bok choi) ou épinards frais, légèrement tassés et coupés en lanières |
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2 t (500 ml) de champignons frais, coupés en tranches |
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1 paquet (300 g) de raviolis chinois surgelés (de type won ton), au porc ou aux crevettes |
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1 t (250 ml) de fèves germées germes de soja) |
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1 carotte râpée |
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3 oignons verts coupés en tranches |
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1/4 t (60 ml) de coriandre (ou persil) fraîche |
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Préparation
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1. Dans une grande casserole, porter le bouillon de poulet et l'eau à ébullition. Ajouter le chou chinois et les champignons. Réduire à feu doux, couvrir et laisser mijoter pendant 10 minutes.
2. Ajouter les raviolis chinois et couvrir. Cuire à feu moyen-vif pendant environ 4 minutes ou jusqu'à ce que les raviolis flottent à la surface. Ajouter les fèves germées, la carotte, les oignons verts et la coriandre et réchauffer.
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Informations nutritionnelles
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Calories: 228/portion
Protéines: 14 g/portion
Matières grasses: 5 g/portion
Glucides: 32 g/portion
Fibres: 3 g/portion |
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Calories : 228/portion
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Source
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Coup de pouce, novembre 2004
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