1. Dans une casserole, porter le bouillon de poulet et l'eau à ébullition. Ajouter les spaghettis et cuire pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les pâtes soient al dente.
2. Ajouter le poivron, les pois mange-tout et le persil et mélanger. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 5 minutes. Au moment de servir, à l'aide d'une louche, répartir la soupe dans quatre bols.
Information supplémentaire
Variante Omettre le poivron rouge et les pois mange-tout. Après la cuisson des pâtes, dans un petit bol, fouetter 4 oeufs, 1/4 de tasse (60 ml) de parmesan fraîchement râpé et le persil. Ajouter petit à petit la préparation aux oeufs dans le bouillon chaud, en brassant sans arrêt.
