284 ml (10 oz) d'épinards frais, lavés, essorés et déchiquetés, ou 1 t (250 ml) de petits pois surgelés
Préparation
1. Dans une casserole badigeonnée d’un peu d’huile d’olive, cuire le jambon, l'oignon haché, les carottes hachées et la sauge séchée à feu moyen pendant 5 minutes, en brassant de temps à autre.
2. Ajouter les haricots blancs, égouttés et rincés, le bouillon de poulet et l’eau et mélanger. Porter à ébullition et laisser mijoter pendant 5 minutes.
3. Ajouter les épinards frais, lavés, essorés et déchiquetés, ou les petits pois surgelés et mélanger. Cuire pendant 2 minutes ou jusqu’à ce que les légumes aient ramolli.
