1 c. à tab (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé
•
Étape 3
•
25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Préparation
Recette de base 1. Dans une grande casserole, chauffer 1 cuillerée à table (15 ml) d'huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter 1 oignon haché, 2 carottes hachées, 2 branches de céleri hachées et les ingrédients de l'Étape 1. Cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes aient ramolli.
2. Ajouter 6 tasses (1,5 L) de bouillon de poulet maison ou du commerce, 1 cuillère à thé (5 ml) de sel, 1 pincée de poivre noir et les ingrédients de l'Étape 2. Porter à ébullition. Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter le temps indiqué à l'Étape 3.
3. Ajouter 2 tasses (500 ml) de dindon cuit coupé en dés. Réchauffer.
Information supplémentaire
Si vous utilisez du bouillon de poulet du commerce, il est préférable de réduire à 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) la quantité de sel demandée dans la recette.
