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RECETTE

Sauté de porc paprikash


			Préparation
			15 minutes

			Cuisson
			7 minutes

			Portion(s)
			4 portions

15 repas... dans un bol

•	Sauté de poulet, de pétoncles et de légumes

•	Linguine en sauce légère au basilic

•	Spaghettis au pesto

•	Emincé de poulet aux pois mange-tout

•	Sauté de boeuf et de légumes sur vermicelles de riz

•	Sauté de poulet et de légumes aux noix de cajou

•	Sauté de boeuf rapide

•	Pâtes et poulet sauté minute

•	Pâtes au thon à la sicilienne

•	Pâtes à la sauce crémeuse au pesto

•	Linguine au pesto et aux tomates cerises

•	Nouilles sautées aux légumes et au tofu

•	Sauté de tomates cerises et de champignons

•	Penne au pesto et tomates séchées

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Viande - Porc, Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE

Ingrédients

•	60 ml (1/4 tasse) de farine

•	4 côtelettes de porc du Québec désossées de 2 cm (3/4 po) d'épaisseur, taillés en "doigts" de 1 cm (1/2 po) de largeur

•	15 ml (1 c. à soupe) d'huile de canola ou de tournesol

•	2 poivrons rouges taillés en fines lanières

•	125 ml (1/2 tasse) de vin blanc sec (ou bouillon de poulet)

•	45 ml (3 c. à soupe) de paprika

•	398 ml (14 oz) de tomates en dés bien égouttées

•	sel et poivre noir frais moulu

•	125 ml (1/2 tasse) de crème aigre légère

•	30 ml (2 c. à soupe) de persil frais haché fin

Préparation

1. Enfariner le porc et secouer l'excédent.

2. Faire chauffer l'huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive sur un feu moyen et faire revenir le porc pendant 3 à 4 minutes. Retirer du poêlon, couvrir et réserver au chaud.

3. Dans le même poêlon, faire sauter les poivrons pendant 1 minute. Ajouter le vin, le paprika, les tomates et le porc. Porter à ébullition et laisser réduire en remuant pendant 5 à 6 minutes.

4. Assaisonner au goût et servir sur des nouilles aux œufs. Garnir de crème aigre et de persil.

Information nutritionnelle

Énergie: 356 cal
Gras: 12 g
Protéines: 39 g
Glucides: 17 g

Source

Gracieuseté du Porc du Québec, cette recette est extraite des fiches Les repas au goût du jour!. Pour d'autres recettes et pour de judicieux conseils, visitez le site du Porc du Québec en cliquant ici.
© Le Porc du Québec

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