Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes)
Comme ce sauté est déjà agrémenté de deux légumes, il ne faut qu'une salade de laitue frisée et votre vinaigrette préférée pour faire de ce plat un repas savoureux et nourissant.
Ingrédients
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1 lb (500 g) de bifteck de haut de surlonge coupé en tranches fines
1.Parsemer le bifteck du sel et du poivre. Dans un wok ou dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile à feu vif. Ajouter le boeuf, en plusieurs fois au besoin, et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit doré mais encore légèrement rosé à l'intérieur. Retirer le boeuf du wok et le mettre dans une assiette. Réserver.
2. Dans le wok, chauffer le reste de l'huile à feu moyen. Ajouter l'oignon et l'ail et cuire, en brassant, pendant 2 minutes. Ajouter les carottes et le poivron vert et poursuivre la cuisson, en brassant, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.
4. Entre-temps, dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Bien égoutter. Ajouter les pâtes à la préparation de boeuf et mélanger pour bien les enrober. Servir aussitôt.
