3 t (750 ml) de champignonsshiitake frais, les pieds enlevés, coupés en tranches (environ 4 oz/125 g)
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2 t (500 ml) de champignons de Paris coupés en tranches (environ 6 oz/175 g)
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2 gousses d'ail hachées finement
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1 lb (500 g) d'asperges parées, coupées en morceaux de 1 1/2 po (4 cm) de longueur
Préparation
1. Dans un wok ou dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer l'huile à feu vif. Ajouter l'oignon, le basilic, le sel et le poivre et cuire, en brassant, pendant 2 minutes.
2. Ajouter les champignons shiitake, les champignons de Paris et l'ail et cuire, en brassant, pendant environ 2 minutes ou jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé. Ajouter les asperges et cuire, en brassant, pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites mais encore légèrement croquantes.
