3. Ajouter les oignons; couvrir et continuer la cuisson à feu doux pendant 6 minutes.
4. Ajouter la choucroute et bien remuer. Poivrer généreusement et ajouter le clou de girofle.
5. Incorporer le vin, l'eau et la feuille de laurier. Assaisonner au goût et amener à ébullition. Couvrir et faire cuire 2 heures au four. A l'aide d'un petit couteau de cuisine, couper la peau des saucisses sur le biais. Cette technique empêchera les saucisses de fendre pendant la cuisson.
6. Huit minutes avant que la choucroute soit prête, placer les saucisses dans la casserole.
7. Servir.
Information nutritionnelle
Énergie: 405 cal Gras: 33 g Protéines: 21 g Fibre: 0,6 g Glucides: 6 g
