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RECETTE

Salsa au maïs et aux tomates


			Portion(s)
			2 tasses (500 ml) environ

Tomates: recettes estivales

•	Gratin d'aubergines et de tomates

•	Pizza aux tomates et au pesto

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•	Chaudrée de palourdes aux tomates

•	Courge spaghetti aux tomates cerises grillées

•	Croustillant aux tomates

•	Ragoût de veau aux tomates

•	Soupe aux tomates à l'orange et à la coriandre

•	Poivrons grillés et tomates

•	Omelette au cheddar et à la tomate

•	Tomates italiennes rôties

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•	Relish aux tomates fraîches et à l'oignon rouge pour burger

•	Pizzas baguettes aux tomates, aux champignons et à la mozzarella

•	Paninis aux oeufs brouillés et aux tomates

•	Mini-pitas au fromage feta et aux tomates séchées

•	Tomates cerises au feta

•	Soupe aux tomates et au fenouil, gremolata au citron

•	Poitrines de poulet aux tomates, aux olives et au fromage

•	Burritos au thon et salsa à la tomate

•	Linguine au pesto et aux tomates cerises

•	Tarte aux tomates, au pesto et au fromage

•	Beurre aux fines herbes et aux tomates séchées

•	Rotini aux saucisses italiennes et aux tomates

•	Lanières de poulet au parmesan, trempette aux tomates

•	Paninis au thon et aux tomates

•	Pâtés de boeuf haché, sauce aux tomates cerises

•	Pizza au pesto et aux tomates séchées

•	Gâteau aux tomates

•	Tomates et concombre d'été

•	Scones aux olives noires et aux tomates séchées

•	Pain italien grillé avec tomates marinées

•	Crêpes aux tomates et à la courgette

•	Quiche aux tomates et à la saucisse

•	Pizza à la sauce tomate épicée et au fromage

•	Tomates au crabe

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•	Tournedos de porc, petite sauce étonnante à la tomate

•	Tomates vertes rôties

•	Salade de tomates, de bocconcini, de laitue roquette et radicchio

•	Steak de saumon aux tomates

•	Sauce aux tomates

•	Sauce tomate italienne

•	Penne au pesto et tomates séchées

•	Quiche aux tomates

•	Beurre aux tomates

•	Salade de tomates

•	Chou-fleur à la sauce tomate piquante

•	Poitrines de poulet aux tomates

•	Linguine à la tapenade, au basilic et aux tomates séchées

•	Marinade de tomates au basilic

•	Coulis de tomates et basilic

•	Pilons de cuisse et leur compote de tomates mielleuses

•	Vinaigrette à la tomate

•	Sauce tomate au basilic

•	Salade de tomates classique

•	Soupe aux tomates et aux courgettes

•	Soupe froide aux tomates

•	Sauce aux tomates fraîches

•	Tomates grillées

•	Tomates frites, à l'ail

•	Côtelettes de porc et tomates au barbecue

•	Côtelettes d'agneau aux tomates fraîches

•	Linguine avec sauce aux tomates fraîches

•	Darnes de flétan à la tomate

•	Tarte aux tomates et aux bocconcini

•	Sauce aux tomates cerises et au citron

•	Pâtes aux tomates cerises, aux olives noires et au feta

•	Spaghettis aux tomates fraîches

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•	Carottes à la tomate et au basilic

•	Soupe aux tomates, aux haricots blancs et au vin rouge

•	Tomates au taboulé

•	Bruschetta aux tomates, aux bocconcini et au basilic

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Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes

Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : MÉLANGÉ

Autres critères : Express (moins de 30 minutes)

Ingrédients

•	1 grosse tomate hachée

•	1/2 tasse (125 ml) de maïs en grain cuit

•	1/4 t (60 ml) d'oignon rouge haché

•	1 gousse d'ail hachée finement

•	1 piment chili (de type jalapeño) frais ou mariné, épépiné et haché finement, si désiré

•	1 c. à table (15 ml) de coriandre (ou de persil) fraîche, hachée finement

•	1 c. à table (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé

•	1/4 de c. à thé (1 ml) de sel

•	1/4 de c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin

Préparation

Dans un bol, mélanger 1 grosse tomate hachée, 1/2 tasse (125 ml) de maïs en grains cuit, 1/4 de tasse (60 ml) d'oignon rouge haché, 1 gousse d'ail hachée finement, 1 piment chili (de type jalapeño), frais ou mariné, épépiné et haché finement, si désiré, 1 cuillerée à table (15 ml) de coriandre (ou de persil) fraîche, hachée finement, 1 cuillerée à table (15 ml) de jus de citron fraîchement pressé, 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) de sel et 1/4 de cuillerée à thé (1 ml) de poivre noir du moulin.

Source

Coup de pouce, juin 2005

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