Recettes • Menus • Livre de recettes • Découvertes • Mijoteuse • Astuces • © Pour un été pétillant • © Rice Krispies • 300 aliments/3000 recettes • Dictionnaire • Dossiers • Experts • Guide des aliments • Lectures • Trucs • Vins

RECETTE

Salade du chef thaïlandaise (Yam Yai)


			Préparation
			20 minutes

			Portion(s)
			4 portions

Type de plat : Salades

Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes

Ingrédients

•	30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée

•	4 gousses d'ail émincées

•	60 ml (1/4 tasse) de jus de lime

•	20 ml (1 1/4 c. à soupe) de sucre

•	15 ml (1 c. à soupe) de menthe fraîche hachée

•	sel et poivre au goût

•	4 à 6 feuilles de laitue orientale

•	4 œufs durs, coupés en quartiers

•	125 ml (1/2 tasse) d'oignon rouge coupé en rondelles

•	125 ml (1/2 tasse) de concombre tranché

•	1 tomate tranchée

•	125 ml (1/2 tasse) de piment jalapeño tranché

•	feuilles de menthe en quantité suffisante

•	feuilles de coriandre en quantité suffisante

Préparation

1. Mélanger les ingrédients de la vinaigrette et réserver.

2. Bien répartir les crudités et les œufs sur un plateau et arroser de vinaigrette.

3. Garnir de feuilles de coriandre et de menthe.

Source

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

autres recettes

En kiosque Septembre
Mois prochain

Recevez GRATUITEMENT le numéro
spécial "Coup de Pouce/Parents Enfants".
CLIQUEZ ICI!

Sites partenaires