RECETTE

Salade de pommes de terre au thon

•	Mélange du randonneur au sésame et au soja

•	Salade de melons aux bleuets

•	Frittata aux pommes de terre et aux poivrons rouges

•	Chili aux haricots noirs et aux légumes

•	Chili classique

•	Pâtes au thon et aux petits pois, sauce crémeuse au citron

•	Muffins aux dattes et à l'orange

•	Carrés aux dattes classiques

•	Avocats farcis à la salade de poulet au cari

•	Biscuits santé au beurre d'arachides

•	Salade de chou rouge

•	Renversé aux framboises

•	Muffins au son, à l'avoine et aux bleuets

•	Purée de pommes de terre au cheddar et au bacon

•	Soupe à la courge et aux pommes de terre

•	Pelures de pommes de terre au four

•	Salade d'avocats, de pamplemousses et de saumon

•	Salade de riz sauvage, vinaigrette à l'orange

•	Tartelettes aux framboises

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Type de plat : Salades

Ingrédient principal : Poisson - Thon, Herbes, plantes et légumes

Ingrédients

•	184 g (6.5 oz) de thon émietté en conserve, égoutté

•	3 grosses pommes de terre cuites, chaudes et en cubes

•	60 ml (1/4 tasse) d'oignon rouge haché et cuit

•	2 oignons verts, hachés

•	1 poivron en cubes

•	1 branche de céleri en dés

•	30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin

•	30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron

•	25 ml (1 1/2 c. à soupe) de moutarde de Dijon

•	60 ml (1/4 tasse) de crème à 35 %

•	sel et poivre

Préparation

1. Mettre le thon dans un grand bol. Ajouter les légumes et mélanger.

2. Verser vinaigre et jus de citron dans un petit bol. Ajouter la moutarde. Saler, poivrer et mélanger au fouet.

3. Incorporer la crème. Verser la sauce sur la salade et bien mélanger. Laisser mariner pendant 15 minutes avant de servir.

Source

©Les Éditions Québec-Amérique

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