| Type de plat : Salades |
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| Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes |
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| Mode de préparation : MÉLANGÉ |
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Ingrédients
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1 chicorée |
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1 botte de cresson |
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3 endives évidées |
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125 ml (1/2 tasse) de sauce Ranch (voir recette) |
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375 ml (1 1/2 tasses) de croûtons à l'ail |
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30 ml (2 c. à soupe) de parmesan râpé |
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1 grosse carotte pelée et râpée |
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1 pomme évidée pelée et coupée en julienne |
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sel et poivre |
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Préparation
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1. Laver séparément à l'eau froide la chicorée, le cresson et les endives. Bien égoutter et assécher. Déchiqueter les feuilles de chicorée et les mettre dans un grand bol avec le cresson.
2. Ajouter la sauce et bien mélanger pour enrober uniformément la salade. Poivrer et saler; mélanger de nouveau.
3. Ajouter les croûtons et le fromage, mélanger et disposer dans les assiettes. Garnir de carotte, de pomme et d'endive. Servir.
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Source
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©Les Éditions Québec-Amérique
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