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RECETTE

Salade d'épinards et de pommes


			Préparation
			10 minutes

			Portion(s)
			4

Pommes: de l'entrée au dessert!

•	Couronne aux fruits

•	Croustillant aux pommes et aux bleuets du Lac-Saint-Jean

•	Gâteau au fromage, aux pommes et au caramel

•	Tarte paysanne aux pommes et aux pacanes

•	Muffins épicés aux pommes

•	Muffins aux pommes

•	Tarte hollandaise aux pommes

•	Carrés feuilletés aux pommes et aux amandes

•	Pommes pochées au caramel

•	Strudel au croustillant aux pommes

•	Gâteau streusel aux pommes et aux noix

•	Gruau d'avoine aux pommes et à la cannelle

•	Filets de porc farcis aux pommes et aux pacanes

•	Dindon rôti, farce aux pommes et aux noix de Grenoble

•	Poitrines de poulet aux pommes

•	Gratin de rutabaga et de pommes

•	Salade d'épinards aux pommes et au fromage bleu

•	Côtelettes de porc aux pommes

•	Hamburgers au porc

•	Ketchup aux fruits de grand-maman

•	Poulet aux pommes et aux canneberges

•	Tarte aux pommes, garniture streusel aux amandes

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Type de plat : Salades

Ingrédient principal : Fruits, Herbes, plantes et légumes

Mode de préparation : MÉLANGÉ

Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes), Santé

Ingrédients

•	1/2 paquet d'épinards frais de 10 oz (284 g), lavés et essorés, les tiges enlevées, déchiquetées (environ 5 tasses/1,25 L en tout)

•	1 pomme rouge coupée en tranches

•	1/4 d'un petit oignon rouge, coupé en tranches

•	1/4 t (60 ml) de mayonnaise légère

•	2 c. à tab (30 ml) de jus de pomme

•	1 c. à tab (15 ml) de vinaigre de cidre

•	1/2 c. à thé (2 ml) de moutarde de Dijon

•	1 pincée de sel

•	1 pincée de poivre

Préparation

1. Dans un saladier, mettre les épinards et les tranches de pomme et d'oignon rouge.

2. Dans un bol, à l'aide d'un fouet, mélanger la mayonnaise, le jus de pomme, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger pour bien enrober tous les ingrédients. Servir aussitôt.

Informations nutritionnelles

Matières grasses : 5 g/portion
Glucides: 10 g/portion

Calories : 84/portion

Source

Coup de pouce, mars 2000

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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