RECETTE

Salade au saumon

Type de plat : Salades

Ingrédient principal : Poisson - Saumon, Herbes, plantes et légumes

Ingrédients

•	600 g (1 1/4 lb) de saumon frais cuit, désossé et émietté

•	1 branche de céleri coupée en dés

•	2 échalotes sèches épluchées et hachées

•	3 oignons verts hachées

•	1 œuf dur haché

•	60 ml (1/4 tasse) de mayonnaise

•	sel et poivre

•	jus de 1 citron

Préparation

1. Mettre le saumon et les légumes dans un bol. Ajouter l'œuf dur, la mayonnaise, le sel, le poivre et bien mélanger.

2. Incorporer le jus de citron. Rectifier l'assaisonnement et servir sur les légumes verts. Garnir de champignons si désiré.

Source

©Les Éditions Québec-Amérique

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