Ingrédient principal : Poisson - Thon, Herbes, plantes et légumes
Mode de préparation : AU POÊLON
Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Express (moins de 30 minutes)
Servir avec des crudités.
Ingrédients
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4 tortillas au pesto et à l'ail
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1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
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1/4 t (60 ml) de pesto aux poivrons rouges rôtis
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2 petites boîtes de thon à l'aneth et au citron, égoutté (85 g chacune)
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2 t (500 ml) de courgettes râpées
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6 tranches de fromage Monterey Jack aux piments
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sel et poivre noir du moulin
Préparation
1. Badigeonner un côté de chaque tortilla d'un peu d'huile. Dans un grand poêlon, déposer une tortilla, le côté huilé vers le bas. Étendre la moitié du pesto et le contenu d'une boîte de thon sur la tortilla. Parsemer de la moitié des courgettes et couvrir de 3 tranches de fromage. Saler et poivrer. Couvrir d'une autre tortilla, le côté huilé vers le haut.
2. Chauffer à feu moyen de 4 à 6 minutes en pressant la quesadilla de temps à autre avec une spatule (retourner à la mi-cuisson). Réserver au chaud. Procéder de la même manière avec le reste des ingrédients. Au moment de servir, couper chaque quesadilla en six pointes.
