Purée de pommes de terre au fromage à la crème et au poivron rouge
Préparation
15 minutes
Cuisson
25 minutes
Portion(s)
12
Type de plat : Plats d'accompagnement
Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes, Produits laitiers
Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE
Autres critères : + ou - 5 ingrédients
En plus d'être différente, cette purée de pommes de terre a l'avantage de se préparer à l'avance. En effet, on peut la faire réchauffer au four micro-ondes quelques minutes avant de la servir.
Ingrédients
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5 lb (2.5 kg) 12 pommes de terre jaunes (de type Yukon Gold), pelées et coupées en cubes
•
1/4 lb (125 g) ou 1 paquet (125 g) de fromage à la crème ramolli
1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter. Remettre les pommes de terre dans la casserole et cuire à feu doux pendant environ 30 secondes pour les assécher.
2. À l'aide d'un presse-purée, mettre les pommes de terre en purée. Ajouter le fromage à la crème, le lait, le beurre, le sel et le poivre et mélanger jusqu'à ce que la préparation soit lisse. Ajouter le poivron rouge et le persil et mélanger.
Information supplémentaire
Vous pouvez préparer la purée de pommes de terre à l'avance, la mettre dans un plat allant au micro-ondes, en lissant le dessus, la laisser refroidir et la couvrir d'une pellicule de plastique. Elle se conservera jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Réchauffer au micro-ondes, à intensité maximum, pendant environ 8 minutes.
