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RECETTE

Poulet et marinade thaï


			Préparation
			2 heures

			Cuisson
			25 minutes

			Portion(s)
			6 portions

Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Volaille - Poulet

Mode de préparation : GRILLÉ

Ingrédients

•	4 poitrines de poulet

•	MARINADE

•	125 ml (1/2 tasse) de lait de coco

•	45 ml (3 c. à soupe) de sauce de poisson

•	4 gousses d'ail émincées

•	30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime

•	2 échalotes émincées

•	125 ml (1/2 tasse) d'arachides rôties non salées hachées

•	15 ml (1 c. à soupe) de poudre de curry

•	2 ml (1/2 c. à thé) de flocons de piment rouge

•	15 ml (1 c. à soupe) de sucre de palme

•	5 ml (1 c. à thé) de sel

•	60 ml (1/4 tasse) de coriandre fraîche hachée

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients de la marinade.

2. Déposer le poulet dans la marinade et laisser mariner à la température de la pièce pour un maximum de 2 heures ou pour 4 heures au réfrigérateur.

3. Faire griller sur feu moyennement doux.

Source

Liens utiles

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