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RECETTE

Pouding du chômeur de Saint-Michel-des-Saints


			Préparation
			15 minutes

			Cuisson
			40 minutes

			Portion(s)
			6

30 plats québécois anti-frisson!

•	Pâté de dindon

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•	Gratin de rutabaga et de pommes

•	Cachette aux oeufs

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•	Tarte aux pacanes des pauvres

•	Gâteau de la guerre

•	Sucre à la crème

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Type de plat : Desserts - Gâteaux et pâtisseries

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Sucre

Type de cuisine : QUÉBÉCOISE

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	60 ml (1/4 tasse) d'huile

•	250 ml (1 tasse) de sucre

•	1 oeuf

•	250 ml (1 tasse) de lait

•	400 ml (14 oz) de farine

•	15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique

•	500 ml (2 tasses) de cassonade

•	500 ml (2 tasses) d'eau chaude

•	45 ml (3 c. à soupe) de beurre

Préparation

1. Mélanger l'huile et le sucre. Incorporer l'oeuf.

2. Ajouter le lait, en alternant avec la farine et la levure chimique préalablement tamisées. Déposer la préparation dans un moule beurré.

3. Dissoudre la cassonade dans l'eau. Ajouter le beurre et verser sur la préparation.

4. Cuire au four à 180°C (350°F) pendant 40 minutes environ.

Source

Recette tirée du livre Cuisine traditionnelle des régions du Québec, de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, coédité par Les Publications du Québec et Les Éditions de l'Homme.

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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