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RECETTE

Porc-burgers à la grecque


			Préparation
			17 minutes

			Cuisson
			8 minutes

			Portion(s)
			4 portions

Spécialités grecques

•	Souvlaki pita aux boulettes de boeuf

•	Brochettes de porc souvlaki

•	Souvlaki

•	Souvlaki de poulet

•	Souvlaki pita au porc

•	Salade de pois chiches et de pita croustillant

•	Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs

•	Pitas aux champignons portobello et à l'hoummos

•	Brochettes de boeuf haché, pitas grillés et sauce au yogourt à la menthe

•	Hoummos maison

•	Phyllo de poulet et de brie

•	Phyllo d'asperges au jambon et au fromage de chèvre

•	Phyllo de jambon, épinards, champignons et tomates séchées

•	Tarte à la tomate et à l'aubergine

•	Roulés à l'aubergine

•	Sandwich à l'aubergine grillée

•	Poulet sauté à l'aubergine

•	Gratin d'aubergines et de tomates

•	Olives marinées

•	Poulet aux tomates et aux olives

•	Tapenade aux trois olives

•	Poitrines de poulet aux pruneaux et aux olives

•	Poitrines de poulet aux tomates, aux olives et au fromage

•	Poulet aux pruneaux

•	Filets de porc farcis aux pruneaux

•	Salade de poulet grillé à la grecque

•	Salade de pâtes à la grecque

•	Pitas grillés à la grecque

•	Boulettes de boeuf à la grecque, sauce aux tomates

•	Salade grecque

•	Marinade à la grecque

•	Bruschetta au boeuf à la grecque

•	Oeufs à la grecque

•	Côtelettes d'agneau au citron et salade grecque

•	Casserole d'agneau à la grecque

•	Salade de lentilles au feta

•	Pâtes aux tomates cerises, aux olives noires et au feta

•	Salade de concombre au feta

•	Moussaka au boeuf

•	Sauce tzatziki à la menthe

•	Brochettes d'agneau sur pita, sauce tzatziki

•	Sauce tzatziki

•	Petit sandwich de veau de grain avec tzatziki

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Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Viande - Porc

Mode de préparation : SUR LE BBQ

Ingrédients

•	500 g (1 lb) de porc haché maigre

•	125 ml (1/2 tasse) de fromage feta émietté

•	60 ml (1/4 tasse) d'oignon haché finement

•	30 ml (2 c. à soupe) d'olives noires dénoyautées hachées finement

•	15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché

•	4 mini fougasses aux olives, fendues en 2

•	1 ou 2 tomates, coupées en tranches

•	4 feuilles de laitue frisée

•	60 ml (1/4 tasse) sauce tzatziki du commerce

Préparation

1. Mélanger le porc haché avec le fromage feta, l'oignon, les olives et le persil. Façonner en 4 galettes de 1 cm (1/2 po) d'épaisseur.

2. Faire griller à chaleur moyenne sur le barbecue, sous le gril du four ou dans un poêlon-gril pendant 6 à 8 minutes. À mi-cuisson, retourner à l'aide d'une spatule.

3. Savourer dans des mini-fougasses garnies de tranches de tomates, de laitue frisée et de 15 ml (1 c. à soupe) de sauce tzatziki.

SUGGESTION D'ACCOMPAGNEMENTS
Accompagner d'une salade verte garnie de tranches de concombre et de votre vinaigrette préférée.

VARIANTE
Remplacer la fougasse par un pain kaiser ou un pain burger et les olives noires par des câpres.

Information nutritionnelle

Énergie: 394 cal
Gras: 15 g
Protéines: 36 g
Glucides: 28 g

Source

Cette recette est une gracieuseté du Porc du Québec. Pour d'autres recettes et pour de judicieux conseils, visitez le site du Porc du Québec en cliquant ici.
© Le porc du Québec

Liens utiles

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