Recettes • Menus • Livre de recettes • Découvertes • Mijoteuse • Astuces • © Fromages d'ici • 300 aliments/3000 recettes • Dictionnaire • Dossiers • Experts • Guide des aliments • Lectures • Trucs • Vins

RECETTE

Poitrine de poulet farcie aux épinards et aux olives noires, glacée au fromage


			Préparation
			20 minutes

			Cuisson
			20 minutes

			Portion(s)
			4 portions

40 recettes à saveur d'Orient

•	Couscous aux pacanes et à l'orange

•	Poivrons farcis au couscous et aux légumes

•	Concombres farcis au couscous

•	Couscous au poulet, aux fruits séchés et aux noix

•	Tomates farcies à la salade de couscous et de poulet

•	Couscous à la courge musquée

•	Brochettes de filet de porc "chiche-kebab" au sirop d'érable

•	Kebabs de porc épicés à la mangue

•	Mini-kebabs de porc haché aux fruits

•	Kebab de veau de grain aux graines de sésame

•	Tartinade aux pois chiches

•	Salade de pois chiches et de pita croustillant

•	Brochettes d'agneau sur pita, sauce tzatziki

•	Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs

•	Tartelettes de hummus

•	Triangles de pain pita grillé

•	Brochettes de boeuf haché, pitas grillés et sauce au yogourt à la menthe

•	Salade-repas de taboulé aux oeufs

•	Olives marinées

•	Poulet aux olives et aux amandes

•	Poulet aux tomates et aux olives

•	Tapenade aux trois olives

•	Poitrines de poulet aux pruneaux et aux olives

•	Jarret d'agneau à la marocaine

•	Côtelettes d'agneau marinées au citron et grillées

•	Gâteau au miel

•	Dattes farcies à la pâte d'amandes

•	Biscuits farcis aux amandes

•	Barres sablées aux amandes

•	Salade à l'orientale

•	Salade de tomates à la menthe

•	Salade de laitue iceberg à l'orientale

•	Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards

•	Salade à la menthe fraîche

•	Brochettes de veau à la menthe

•	Gigot d'agneau à la menthe

•	Purée de pois chiches à la menthe et à la coriandre

Voir tous les menus

Type de plat : Plats principaux

Ingrédient principal : Volaille - Poulet

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	4 poitrines de poulet

•	huile pour la cuisson en quantité suffisante

•	1 noix de beurre pour la cuisson

•	2 oignons verts hachés

•	1 gousse d'ail hachée finement

•	8 feuilles ou plus d'épinards hachées

•	45 ml (3 c. à soupe) d'olives noires hachées

•	huile d'olive en quantité suffisante

•	sel et poivre en quantité suffisante

•	4 tranches de fromage jalapeño

Préparation

1. Dans une sauteuse, faire chauffer un peu d'huile et une noix de beurre, et faire colorer le poulet 3 à 4 minutes de chaque côté.

2. Assaisonner de sel et de poivre. Retirer et laisser refroidir.

3. Dans la même sauteuse, faire revenir dans un peu d'huile les feuilles d'épinards, les oignons verts et les olives.

4. Ouvrir les poitrines en portefeuille et les farcir du mélange obtenu à l'étape 3. Bien refermer.

5. Remettre les poitrines dans la sauteuse, déposer une tranche de fromage sur chaque poitrine et mettre au four à 180 °C (350 °F) pour environ 8 à 10 minutes.

Source

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

autres recettes

En kiosque Juin
Mois prochain

Sites partenaires