| Type de plat : Sandwichs |
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| Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Herbes, plantes et légumes, Produits laitiers |
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| Mode de préparation : AU FOUR |
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| Autres critères : Cuisine végétarienne, Riche en fibres |
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Ingrédients
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1 c. à tab (15 ml) d'huile végétale |
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2 oignons coupés en tranches |
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2 gousses d'ail hachées finement |
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3 t (750 ml) de champignons frais, coupés en tranches |
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1/2 c. à thé (2 ml) de sel |
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1/2 c. à thé (2 ml) de mélange de fines herbes séchées à l'italienne |
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1/4 c. à thé (1 ml) de poivre noir du moulin |
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1 pain baguette coupé en quatre sur la largeur, puis en deux sur la longueur |
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2 t (500 ml) de fromage mozzarella râpé |
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2/3 t (160 ml) de feuilles de basilic frais, tassées |
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2 tomates coupées en tranches |
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Préparation
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1. Dans un poêlon, chauffer l'huile à feu moyen-vif. Ajouter les oignons, l'ail, les champignons, le sel, le mélange de fines herbes et le poivre. Cuire, en brassant, pendant environ 6 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient dorés.
2. Mettre les morceaux de pain baguette sur une plaque de cuisson et les parsemer de la moitié du fromage. Répartir sur les pains 1/2 t (125 ml) des feuilles de basilic, le mélange de champignons et les tomates. Parsemer du reste du fromage.
3. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) pendant 10 minutes ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Couper le reste des feuilles de basilic en fines lanières et les parsemer sur les pizzas cuites.
En accompagnement: Salade de coeurs de romaine (voir recette)
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Informations nutritionnelles
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Calories: 449/portion
Protéines: 21 g/portion
Matières grasses: 20 g (10 g sat.)/portion
Cholestérol: 51 mg/portion
Glucides: 48 g/portion
Fibres: 5 g/portion
Sodium: 956 mg/portion |
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Calories : 449/portion
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Source
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Coup de pouce, mai 2006
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