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RECETTE

Pizza au pesto et aux tomates séchées




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			Portion(s)
			4

Tomates: recettes estivales

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Type de plat : Sandwichs

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Produits laitiers, Charcuteries

Mode de préparation : AU FOUR

Autres critères : + ou - 5 ingrédients

Ingrédients

•	1 grand pain plat (de type Splendido/227 g)

•	1/4 t (60 ml) de pesto

•	8 fines tranches de prosciutto coupées en lanières

•	8 tomates séchées, conservées dans l'huile, égouttées et hachées

•	1 paquet (100 g) de fromage de chèvre nature crémeux, émietté

Préparation

1. Mettre le pain plat sur une plaque à pizza et le badigeonner du pesto en laissant une bordure d'environ 1/2 po (1 cm) sur le pourtour. Parsemer uniformément du prosciutto, des tomates séchées et du fromage de chèvre.

2. Cuire au four préchauffé à 400°F (200°C) de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit légèrement doré.

3. Servir avec une salade de verdures mélangées (de type mesclun)

Informations nutritionnelles

Calories: 330/portion
Protéines: 13 g/portion
Matières grasses: 17 g/portion
Glucides: 32 g/portion
Fibres: 2 g/portion

Calories : 330/portion

Source

Coup de pouce, mars 2005

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