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Préparation |
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20 minutes |
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Cuisson |
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8 à 10 minutes |
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Portion(s) |
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4 |
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Les agrumes déclinés de 35 façons!
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• | Rôti de porc farci au riz sauvage, sauce aux agrumes | | | • | Crevettes piquantes glacées aux agrumes | | | • | Sucré-salé de veau aux agrumes | | | • | Poulet à l'orange et aux oignons verts | | | • | Filet de porc, sauce à l'orange et au gingembre | | | • | Côtes levées à l'anis et à l'orange | | | • | Petits poulets rôtis à l'orange | | | • | Couscous aux pacanes et à l'orange | | | • | Poisson à l'orientale, salade d'orange et d'épinards | | | • | Petite citrouille farcie au porc et au persil, sauce à l'orange | | | • | Biftecks au poivre glacés à l'orange | | | • | Soupe aux tomates à l'orange et à la coriandre | | | • | Purée de pommes de terre à l'orange et à la vanille | | | • | Salade de cresson, de betteraves et d'oranges | | | • | Poulet mijoté aux canneberges et à l'orange | | | • | Boulettes de boeuf et légumes à l'orange | | | • | Soupe froide aux avocats et au citron | | | • | Courgettes au citron | | | • | Brochettes de porc au sésame et au citron | | | • | Quiche aux courgettes et au zeste de citron | | | • | Saumon à l'aneth et au citron sur lit de riz | | | • | Légumes grillés au citron et au thym | | | • | Dindon rôti au citron et aux fines herbes | | | • | Darnes de thon grillé au citron | | | • | Ragoût de boeuf au gingembre et au citron | | | • | Crème d'asperges citronnée | | | • | Boeuf au citron | | | • | Escalopes de veau de grain farcies et roulées, sauce au citron | | | • | Soupe aux tomates et au fenouil, gremolata au citron | | | • | Salade de pois chiches au cumin et au citron | | | • | Ragoût de veau au citron et au thym | | | • | Côtelettes d'agneau grillées, sauce teriyaki à l'orange | | | • | Satés de porc à l'orange | | | • | Ailes de poulet à l'orange et à la coriandre | | | • | Betteraves et asperges, vinaigrette à l'orange | | | • | Salade de riz sauvage, vinaigrette à l'orange | | |
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| Type de plat : Plats principaux |
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| Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz |
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| Mode de préparation : SUR LA CUISINIÈRE |
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| Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes) |
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Ingrédients
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1 l (4 tasses) de penne (environ 3/4 lb/375 g) |
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15 ml (1 c. à table) de beurre |
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375 g (3/4 lb) de poitrines de poulet désossées, la peau et le gras enlevés, coupées en tranches |
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3 gousses d'ail hachées finement |
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250 ml (1 tasse) de fromage ricotta léger |
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60 ml (1/4 tasse) de parmesan fraîchement râpé |
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5 ml (1 c. à thé) de zeste de citron râpé |
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30 ml (2 c. à table) de jus de citron fraîchement pressé |
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2 ml (1/2 c. à thé) de sel |
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1 ml (1/4 c. à thé) de poivre |
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1 pincée de muscade |
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1 l (4 tasses) d'épinards frais, parés, déchiquetés et tassés |
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Préparation
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1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égoutter les pâtes et les remettre dans la casserole, en réservant 1/2 tasse (125 ml) du liquide de cuisson. Réserver les pâtes.
2. Entre-temps, dans un grand poêlon à surface antiadhésive, chauffer le beurre à feu moyen-vif. Ajouter le poulet et cuire, en brassant de temps à autre, pendant environ 5 minutes. Ajouter l'ail et cuire, en brassant, pendant 1 minute.
3. Ajouter le liquide de cuisson des pâtes réservé, le fromage ricotta, la moitié du parmesan, le zeste et le jus de citron, le sel, le poivre et la muscade et porter à ébullition. Ajouter les épinards et cuire, en brassant, jusqu'à ce qu'ils aient ramolli. Ajouter les pâtes réservées et mélanger pour bien les enrober. Servir aussitôt les pâtes parsemées de reste du parmesan.
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Informations nutritionnelles
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Matières grasses: 13 g /portion
Glucides: 70 g/portion |
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Calories : 568/portion
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