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RECETTE

Panini aux poivrons rouges grillés


			Préparation
			15 minutes

			Portion(s)
			4

30 sandwichs minute

•	Lanières de boeuf marinées sur baguette

•	Pitas aux légumes et à la purée de haricots blancs

•	Pita-pochettes de porc haché

•	Fajitas au poulet

•	Bruschetta

•	Tortillas roulés au saumon fumé et à l'érable

•	Croque-monsieur

•	Mini-sandwich sur ficelle au fromage

•	Focaccia

•	Sandwichs chauds au boeuf et aux champignons

•	Pain garni aux oeufs et à l'avocat

•	Focaccia aux olives et à l'oignon

•	Sous-marins aux boulettes de viande

•	Fajitas au boeuf et aux légumes

•	Bagel aux oeufs et fromage suisse

•	Sandwichs aux crevettes

•	Panini aux légumes grillés

•	Panini au thon et au poivron rouge

•	Paninis au thon et aux tomates

•	Sandwichs au poulet et aux légumes grillés

•	Sandwichs roulés à la salade de poulet et de mangue

•	Sandwichs au porc farci au fromage

•	Sandwichs roulés au jambon

•	Sandwichs roulés au dindon à la mexicaine

•	Pan Bagna (baguette à la provençale)

•	Sandwich à l'aubergine grillée

•	Omelette en sandwich

•	Sandwiches à la mozzarella gratinés

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Type de plat : Sandwichs

Ingrédient principal : Herbes, plantes et légumes

Autres critères : $$ - Coût moyen, Express (moins de 30 minutes)

Ingrédients

•	1 pot de poivrons rouges grillés (piments doux rôtis), égouttés (313 ml)

•	2 c. à tab (30 ml) d'huile d'olive

•	2 gousses d'ail hachées finement

•	1 c. à thé (5 ml) de viniagre balsamique ou de vin rouge

•	1/4 c. à thé (1 ml) d'origan séché

•	1 pincée de sel

•	1 pincée de poivre

•	1 c. à tab (15 ml) de moutarde de Dijon

•	4 petits pains italiens (de type panini) de 4 à 6 po (10 à 15 cm) de longueur ou petits pains en forme de triangle

•	4 feuilles de laitue

•	4 tranches de fromage suisse ou fontina

•	1 avocat pelé et dénoyauté, coupé en tranches

Préparation

1. Couper les poivrons rouges rôtis en fines lanières et les mettre dans un bol. Ajouter l'huile, l'ail, le vinaigre balsamique, l'origan, le sel et le poivre. Mélanger pour bien enrober les poivrons.

2. Étendre la moutarde de Dijon sur le côté coupé des petits pains. Garnir les moitiés inférieures des petits pains d'une feuille de laitue et d'une tranche de fromage. Couvrir de la préparation aux poivrons rouges grillés, de l'avocat et des moitiés supérieures des petits pains. Au moment de servir, couper les panini en deux.

Information nutritionnelle

Matières grasses: 25 g/portion
Glucides: 43 g/portion
Fibres: 6 g/portion

Calories : 457/portion

Source

Coup de pouce, octobre 2002

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

•	Dictionnaire culinaire

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