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RECETTE

Omelette au sirop d'érable et au jambon


			Préparation
			15 minutes

			Cuisson
			10 minutes

			Portion(s)
			2

25 régals à l'érable

•	Jambon tranché à l'érable

•	Fondue crémeuse à l'érable

•	Grands-pères au sirop d'érable pur

•	Cuisses de lapin sauce à l'érable et à la framboise

•	Blancs de poulet glacés au chèvre et au sirop d'érable

•	Suprême de pintade du terroir au chou et à l'érable

•	Rutabagas à l'érable et aux canneberges

•	Mousse à l'érable de Saint-Donat

•	Bananes au sirop d'érable

•	Légumes grillés au vinaigre balsamique et à l'érable

•	Poitrines de poulet aux amandes et à l'érable

•	Tarte au sirop d'érable et aux noix

•	Crèmes brûlées à l'érable

•	Gruau santé à l'érable et aux noix

•	Gâteau à l'orange, à l'érable et aux noix de Grenoble

•	Poulet rôti et petits oignons à l'érable

•	Légumes glacés à l'érable et aux noix de Grenoble

•	Profiteroles à l'érable

•	Gâteau-mousse à l'érable et aux amandes pralinées

•	Tartelettes au sucre d'érable

•	Tartelettes à l'érable et aux pacanes

•	Tarte costarde à l'érable

•	Brochettes de poulet et de fruits, sauce crème à l'érable

•	Tarte chiffon à l'érable

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Type de plat : Brunch ou repas du matin

Ingrédient principal : Viande - Porc, Oeufs, Sucre

Mode de préparation : AU POÊLON

Ingrédients

•	1 petit oignon haché

•	30 ml (2 c. à soupe) de beurre

•	1/2 tranche de jambon cuit, coupée en gros dés

•	1/2 pomme évidée, pelée et coupée en cubes

•	15 ml (1 c. à soupe) de sirop d'érable

•	5 oeufs

•	sel et poivre

Préparation

1. Faire chauffer 15 ml (1 c. à soupe) de beurre dans une poêle en téflon.

2. Ajouter les oignons, le jambon et les pommes; saler et poivrer. Faire cuire 3 à 4 minutes à feu moyen.

3. Ajouter le sirop d'érable, mélanger et continuer la cuisson pendant 2 minutes. Mettre de côté.

4. Faire chauffer le reste du beurre dans une poêle en téflon ou une poêle à omelettes.

5. Verser les oeufs dans le beurre chaud; cuire 1 minute à feu vif.

6. Remuer les oeufs rapidement et continuer la cuisson pendant 1 minute sans remuer.

7. Ajouter la moitié de la garniture. Rouler l'omelette et continuer la cuisson pendant 30 secondes.

8. Servir avec le reste de la garniture et des légumes frais.

Informations nutritionnelles

Énergie: 414 cal
Gras: 30 g
Protéines: 28 g
Fibre: 0,2 g
Glucides: 8 g

Calories : 414/portion

Source

Liens utiles

•	Guide illustré des aliments

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