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RECETTE

Oeufs du boulanger


			Préparation
			15 minutes

			Cuisson
			15 minutes

			Portion(s)
			4

80 recettes pour le brunch

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Type de plat : Brunch ou repas du matin

Ingrédient principal : Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Oeufs, Produits laitiers

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	4 petits pains individuels

•	45 ml (3 c. à soupe) de beurre

•	30 ml (2 c. à soupe) d'oignons tranchés

•	60 ml (1/4 tasse) de farine

•	375 ml (1 1/2 tasse) de lait chaud

•	60 ml (1/4 tasse) de fromage gruyère râpé

•	8 oeufs durs hachés

•	une pincée de paprika

•	sel et poivre

Préparation

1. Préparer les petits pains.

2. Faire chauffer le beurre dans une casserole. Ajouter les oignons; couvrir et faire cuire 4 minutes.

3. Incorporer la farine et continuer la cuisson pendant 1 minute.

4. Ajouter le lait et le paprika; bien remuer et assaisonner au goût. Faire cuire 5 à 6 minutes à feu doux.

5. Ajouter le fromage et remuer jusqu'à ce que le fromage soit bien incorporé. Laisser mijoter pendant quelques minutes à feu doux.

6. Placer les oeufs hachés dans les petits pains et napper de sauce. Faire cuire au four sous le gril pendant 3 minutes.

7. Servir et décorer avec des oeufs tranchés, si désiré.

Informations nutritionnelles

Énergie: 457 cal
Gras: 29 g
Protéines: 21 g
Fibre: 0 g
Glucides: 28 g

Calories : 457/portion

Source

Liens utiles

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