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RECETTE

Muffins au fromage et aux pommes


			Préparation
			10 minutes

			Cuisson
			30 minutes

			Portion(s)
			12 muffins

Type de plat : Collation

Ingrédient principal : Fruits, Biscuits et gâteaux

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	750 ml (3 tasses) de farine tout usage

•	150 ml (2/3 tasse) de sucre

•	20 ml (4 c. à thé) de levure chimique

•	5 ml (1 c. à thé) de sel

•	5 ml (1 c. à thé) de cannelle moulue

•	375 ml (1 1/2 tasse) de fromage cheddar râpé

•	2 œufs

•	250 ml (1 tasse) de jus de pomme

•	125 ml (1/2 tasse) de beurre fondu

•	500 ml (2 tasses) de pommes pelées, hachées finement

Préparation

1. Préchauffer le four à 190 ºC (375 ºF).

2. Dans un grand bol, mélanger la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle. Incorporer le fromage.

3. Battre les œufs avec le jus de pomme; incorporer le beurre et les pommes.

4. Ajouter en une seule fois aux ingrédients secs; remuer juste assez pour humidifier.

5. Répartir la pâte dans 12 gros moules à muffins graissés.

6. Cuire au four de 25 à 30 minutes. Servir chaud avec du beurre.

Source

Recette tiré du livre Dîners santé pour les petits futés gracieusement offerte par les Producteurs laitiers du Canada.
© Les Producteurs laitiers du Canada, tous droits réservés.

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