RECETTE

Muffins à l'ananas

•	Salade de fruits tropicaux

•	Carrés de céréales aux fruits

•	Salade de fruits

•	Muffins aux fruits frais

•	Muffins aux agrumes

•	Muffins aux kiwis

•	Biscuits au gruau et aux carottes

•	Biscuits aux noisettes et au chocolat

•	Biscuits aux brisures de chocolat

•	Sandwichs aux carottes

•	Sandwichs roulés au poulet à la cajun

•	Sandwichs roulés à la salade de poulet et de mangue

•	Sandwich à l'aubergine grillée

•	Sandwichs roulés au jambon

•	Sandwichs roulés au boeuf et à la salsa

•	Mini-sandwich sur ficelle au fromage

•	Sandwichs roulés au dindon à la mexicaine

•	Trempette de haricots blancs à l'ail et au basilic

•	Trempette au gingembre

•	Trempette aux fines herbes

•	Trempette au cari

•	Trempette aux tomates et aux poivrons

•	Trempette crémeuse aux fines herbes

•	Trempette aux carottes et à l'ail rôtis

•	Trempette aux haricots de Lima

•	Trempette au yogourt

•	Salade de carottes aux cornichons

•	Salade de pâtes aux crevettes et au melon

•	Salade de tomates à la menthe

•	Salade campagnarde aux épinards

•	Salade de pâtes à la méditerranéenne

•	Salade de rotini à la provençale

•	Salade de pâtes à la grecque

•	Salade de tomates et de concombre, vinaigrette à l'origan

•	Salade d'été au cantaloup et aux bocconcini

•	Tomates et concombre d'été

•	Gourmandise d'été en salade

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Type de plat : Pains, biscuits, muffins et carrés

Ingrédient principal : Fruits, Céréales, farine, pain, pâtes et riz, Produits laitiers, Sucre

Mode de préparation : AU FOUR

Ingrédients

•	500 ml (2 tasses) de farine tout usage tamisée

•	15 ml (1 c. à soupe) de levure chimique

•	5 ml (1 c. à thé) de cannelle

•	2 ml (1/2 c. à thé) de sel

•	125 ml (1/2 tasse) de cassonade

•	1 gros oeuf

•	250 ml (1 tasse) de lait

•	45 ml (3 c. à soupe) de margarine fondue

•	175 ml (3/4 tasse) d'ananas frais haché

Préparation

1. Préchauffer le four à 200°C (400°F).

2. Dans un grand bol, tamiser ensemble tous les ingrédients secs, sauf la cassonade. Incorporer la cassonade.

3. Dans un petit bol, battre l'oeuf puis incorporer au fouet le lait et la margarine fondue.

4. Incorporer les ingrédients humides aux ingrédients secs, sans trop les mélanger. Incorporer les ananas et remplir aux deux tiers des moules à muffins graissés. Faire cuire au four 18 à 20 minutes.

5. Lorsque les muffins sont cuits, les sortir du four et laisser reposer plusieurs minutes. Démouler sur une grille et laisser refroidir.

Source

©Les Éditions Québec-Amérique

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