Type de plat : Assaisonnements, marinades, sauces et vinaigrettes, Santé +
Ingrédient principal : Légumineuses
Mode de préparation : MÉLANGÉ
Autres critères : + ou - 5 ingrédients, Santé
Ingrédients
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1 boîte de 19 oz (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés
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1/3 t (80 ml) de tahini (beurre de sésame)
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3 c. à tab (45 ml) de jus de citron
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3 c. à tab (45 ml) d'eau
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1 c. à tab (15 ml) d'huile d'olive
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3/4 c. à thé (4 ml) de cumin moulu
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1/4 c. à thé (1 ml) de sel
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2 gousses d'ail hachées finement
Préparation
1. Au robot culinaire ou au mélangeur, réduire les pois chiches, le tahini, le jus de citron, l'eau, l'huile d'olive, le cumin et le sel en purée lisse. Ajouter l'ail et mélanger à l'aide d'une cuillère.
